今日のお買い物メモ

片栗粉

材料
彩りちらし
2人用3人用
五目寿司の素1袋 1袋
合わせ酢40g 60g
* 2合 3合
* (ご飯)(約650g) (約1000g)
紅ずわいがに40g 60g
さとう大2/3 大1
少々 少々
大1 大1 1/2
いくら20g 30g
卵(冷蔵)2コ 2コ
さとう小2/3 小2/3
少々 少々
* 大1/2 大1/2
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
肉団子
2人用3人用
ミートボール(冷凍)12コ 18コ
*
80ml 110ml
さとう大1 大1 1/2
大1 大1 1/2
しょうゆ大2/3 大1
片栗粉大2/3 大1
白ごま大2/3 大1
五目汁
2人用3人用
油揚げ(冷蔵)2/3枚 1枚
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
大根(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)40g 60g
葱(冷蔵)1/2本 1/2本
* だし汁500ml 750ml
* みそ大2 大3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2主菜副菜1

主菜
彩りちらし
1米は少し固めに炊き上げ、合わせ酢(お好みで加減)を手早く混ぜ合わせ、五目寿司の素を加えて混ぜる。
2かには軽く水気をきり、に漬ける。
3卵は割りほぐしてを加え、炒り卵を作る。
4青じその葉はせん切りにし、水にさらす。
51を盛り、具を彩りよくのせる。
副菜1
肉団子
1ミートボールは電子レンジで温める(6コ約3分)。
2フライパンに多めの油(1cm位)を熱してミートボールを炒め揚げ、取り出す。
3フライパンの油を取り、を煮立ててとろみがついたら2を加えてからめ、器に盛って、白ごまを散らす。
副菜2
五目汁
1油揚げは油抜きをして、短冊切りにし、大根、人参はいちょう切り、葱は斜め切りにする。
2鍋にだし汁、1を入れて煮、ざく切りの青菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。