ア、卵は固ゆでし（沸騰後約10分）、乱切りにする。

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じゃが芋、人参（スープにも使用）は乱切りにし、じゃが芋は水にさらす。玉葱（スープにも使用）は薄切りにする。
鍋にバターを熱して弱火で玉葱を透き通るまで炒め、牛肉、じゃが芋、人参の順に加えて更に炒め、水を加えて蓋をして中火で煮る。
火が通ったら火を止め、ハヤシフレークを加えて混ぜ、再び弱火にかけて煮込み、（塩は味をみながら加減）で調味する。
温かいご飯にちぎったパセリを散らし、をかける。

かぶはくし形に切り、葉と茎はざく切りにする。ぶなしめじは小房に分ける。人参（ハヤシライスにも使用）は半月又いちょう切り、玉葱（ハヤシライスにも使用）はくし形に切る。
鍋に水、コンソメ、を入れて煮る。
火が通ったらで調味する。

ブロッコリーは小房に分け、茎は薄切りにし、塩ゆでする。ミニトマトはくし形に切る。
、アを器に盛り、を合わせてかける。