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サーモンステーキカツ

大きな豆腐肉団子・れんこんのシャキシャキあえ

サーモンステーキカツ
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2010年3月2日(火)分
調理時間 約20分 space
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養バランス
エネルギー 811kcal
蛋白質 27.8g
脂質 44.0g
炭水化物 72.9g
ナトリウム 1772mg（食塩相当量4.5g）
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●サーモンステーキカツ…小麦、乳、卵使用
●大きな豆腐肉団子(甘酢あん)…小麦、卵使用

★ここがポイント★
厳選した三陸産のサーモンを使用し、骨もなく、お子様も食べやすいお魚のフライです。
今日のお買い物メモ

マヨネーズ,ポン酢,削り節

材料
サーモンステーキカツ
　2人用3人用
　サーモンステーキカツ（110g）（冷凍）2コ3コ
　◆揚げ油
　さつま芋100ｇ150ｇ
　◆塩
　◆こしょう
　胡瓜(冷蔵)2/3本1本
　◆マヨネーズ
　ｸﾞﾘｰﾝﾘｰﾌ又ｻﾆｰﾚﾀｽ(冷蔵)適量適量
大きな豆腐肉団子
　2人用3人用
　大きな豆腐肉団子(甘酢あん)（205g）(冷凍)2袋3袋
れんこんのシャキシャキあえ
　2人用3人用
　れんこん(冷蔵)80ｇ120ｇ
　人参(冷蔵)30ｇ40ｇ
　水菜(冷蔵)1/5ワ1/4ワ
◆ポン酢大2/3大1
◆しょうゆ大1 1/3大2
　◆削り節
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、湯煎する湯を沸かしておく。
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
サーモンステーキカツ
1さつま芋、胡瓜は角切りにし、さつま芋はゆで、熱いうちに塩、こしょうする。
2カツは凍ったまま、中温（170～180℃）の揚げ油で揚げ、食べやすく切る。1をマヨネーズであえ、ちぎったグリーンリーフと共に添える。
副菜1
大きな豆腐肉団子
1大きな豆腐肉団子は凍ったまま、袋ごと13～15分湯煎する。
副菜2
れんこんのシャキシャキあえ
1れんこんは半月又はいちょう切りにし、酢水にさらし、熱湯でゆでる。人参はせん切り、水菜はざく切りにする。
2を合わせ、1をあえ、削り節をかける。