今日のお買い物メモ

片栗粉

材料
やわらか塩麹から揚げ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
塩麹のたれ2袋 3袋
片栗粉
揚げ油
キャベツ(冷蔵)100g 150g
あっさりおでん風煮
2人用3人用
焼ちくわ1本 1本
大根(冷蔵)200g 300g
人参(冷蔵)40g 60g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
だし汁200ml 300ml
小1/3 小1/2
しょうゆ小1 大1/2
みりん大1/2 大2/3
みそ汁
2人用3人用
油揚げ1/2枚 1枚
玉葱小1コ 小1コ
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、鶏肉…塩麹のたれをもみ込み、約10分おく

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
やわらか塩麹から揚げ
1キャベツ…せん切り
2中温(170~180℃)の揚げ油で片栗粉をまぶしたアを揚げて1と共に盛る。
副菜1
あっさりおでん風煮
1こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
大根、人参…乱切り
焼ちくわ…斜め切り
2鍋に1を入れ、蓋をして中火で煮る。
副菜2
みそ汁
1玉葱…薄切り
油揚げ…短冊切り
2鍋にだし汁を煮立て、1を入れて煮、みそを溶かし入れる。