ア、鶏肉はすりおろした生姜、を合わせた中に約10分つけておく。
イ、ひじきはたっぷりの水につけて戻す。

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フライパンに油を熱して鶏肉を焼き、ちぎったレタス、くし形に切ったトマトを添える。

れんこんはいちょう切り、ごぼうは斜め切りにし、水にさらす。人参は半月切り、ちくわは小口切りにする。
鍋に、、イを入れて蓋をして中火で煮る。
火が通ったら蓋を取り、グリンピースを加えて汁気が少なくなるまで煮る。

クラゲのねりゴマあえは流水解凍する。