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豚肩ロース肉の葱塩だれ

けんちん汁・甘酢あえ

豚肩ロース肉の葱塩だれ
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2010年3月24日(水)分
調理時間 約40分 space
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養バランス
エネルギー 458kcal
蛋白質 27.5g
脂質 27.6g
炭水化物 22.3g
ナトリウム 1654mg（食塩相当量4.2g）
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●塩だれ…小麦使用
●万能酢…小麦使用

★ここがポイント★
塩だれを使った味付け簡単な一品です。
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
豚肩ロース肉の葱塩だれ
　2人用3人用
　豚肩ロース薄切り肉200ｇ300ｇ
◆酒小1大1/2
◆しょうゆ小1大1/2
　葱(冷蔵)1/2本1本
　◆ごま油大2/3大1
　塩だれ1 1/3袋2袋
　水菜(冷蔵)1/5ワ1/4ワ
けんちん汁
　2人用3人用
　豆腐(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ1ﾊﾟｯｸ
　白菜(冷蔵)100ｇ150ｇ
　大根(冷蔵)100ｇ150ｇ
　人参(冷蔵)40ｇ60ｇ
　こんにゃく(冷蔵)1/4枚1/3枚
　にら(冷蔵)1/4ワ1/3ワ
　◆だし汁500ｍｌ750ｍｌ
　◆みそ大2 1/3大3 1/2
甘酢あえ
　2人用3人用
　胡瓜(冷蔵)2/3本1本
　もやし(冷蔵)100ｇ150ｇ
　万能酢1袋1 1/2袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
副菜1 → 副菜2 → 主菜
主菜
豚肩ロース肉の葱塩だれ
1豚肉はをもみ込む。
2葱は斜め切りにする。
3フライパンにごま油を熱して1、2を焼き、塩だれを加えてからめ、ざく切りの水菜と共に盛る。
副菜1
けんちん汁
1こんにゃくは食べやすく切り、ゆでる。白菜、にらはざく切り、大根、人参はいちょう切りにする。
2鍋にだし汁、1を入れて煮、火が通ったらみそを溶かし入れ、さいの目に切った豆腐を加えて沸騰直前に火を止める。
副菜2
甘酢あえ
1もやしは耐熱器にのせてラップをし、電子レンジで加熱　（100g約1分半）する。胡瓜は細切りにする。
2万能酢で1をあえる。