今日のお買い物メモ

ソース、削り節、ごま油、お好みでおろし生姜

材料
子持ちがれいの煮付け
2人用3人用
子持ちがれい(120g)2切 3切
生姜1/2カケ 1/2カケ
120ml 150ml
さとう大1・2/3 大2・1/2
大1/2 大2/3
しょうゆ大2 大3
野菜炒めのたまご包み
2人用3人用
もやし(冷蔵)150g 200g
人参(冷蔵)30g 40g
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう
2コ 3コ
大2/3 大1
ソース
削り節
レンジ蒸しなす
2人用3人用
なす[地域により本数変更させていただく場合があります。]2本 3本
オクラ(冷蔵)2本 2本
しょうゆ大2/3 大1
ごま油少々 少々
お好みでおろし生姜少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
子持ちがれいの煮付け
1生姜…薄切り
魚…洗って水気をきり、黒い皮の側に斜め格子に切り目を入れる
2鍋に、生姜を入れて煮立てて魚(黒い皮を上にして)を入れ、落とし蓋をして煮立つまで強火にし、その後少し火を弱めて煮汁を時々かけながらつやよく煮る。

卵に火が入りにくいときは煮ている途中、竹串で卵のあたりを数か所刺すと火が通りやすくなります。
副菜1
野菜炒めのたまご包み
1人参…細切り
青菜…ざく切り
2フライパンに油を熱してもやし、1を炒め、塩、こしょうし、取り出す。
3油を足し、溶き卵を1人分ずつ流し入れ、卵の表面が乾いてきたら2をのせて半分に折って盛り、ソースをかけて削り節を散らす。
お好みでマヨネーズをかけても♪
副菜2
レンジ蒸しなす
1なす…食べやすく切る→耐熱器にのせてラップをして電子レンジ加熱(目安として500Wで2本約3分)
2オクラ…ゆでる→小口切り
312を盛り、合わせたをかける。