今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素

材料
ふわふわ卵のエビチリ
2人用3人用
えびフリッター(冷凍)160g 240g
2コ 2コ
少々 少々
こしょう
玉葱小1コ 小1コ
チリ炒めソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
100ml 150ml
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
五目ビーフンスープ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
ビーフン30g 40g
たけのこ水煮40g 60g
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
きくらげ少々 少々
500ml 750ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
しょうゆ小1/2 小2/3
こしょう
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻し、大きければ切る
調理順
副菜1主菜
主菜
ふわふわ卵のエビチリ
1玉葱…くし形切り
2チリ炒めソース、豆板醤(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに多めの油(1cm位)を熱して凍ったままのフリッターを揚げ焼き、取り出す。
4適量の油を残して塩、こしょうした溶き卵をふんわりと炒め、取り出す。
5続いて1を炒め、よく混ぜた2を加えて煮立て、とろみがついたら火を止め、34を戻してからめ、ちぎったサニーレタスと共に盛る。
副菜1
五目ビーフンスープ
1にら…ざく切り
たけのこ…薄切り
かに風味かまぼこ…半分に切り、ほぐす
2鍋にを煮立て、1、ア、ビーフンを加えて約4分煮、火が通ったら、調味する。