今日のお買い物メモ


材料
かつおのたたき
2人用3人用
かつおのたたきポン酢かけ(冷凍)200g 300g
<たれ付>
玉葱1/2コ 小1コ
にんにく1カケ 1カケ
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
おごのり(青)(冷蔵)20g 30g
鶏とキャベツのみそマヨ炒め
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)200g 300g
小1 大1/2
しょうゆ小1 大1/2
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
キャベツ(冷蔵)100g 150g
玉葱1/2コ 小1コ
* 大2/3 大1
みそマヨソース1 1/3袋 2袋
葱(冷蔵)少々 少々
きんとき豆
2人用3人用
きんとき豆1/2袋 1袋
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜1

ア、かつおはパックのまま、流水につけて半解凍し、食べやすく切る。
イ、おごのりは水につけて戻し、食べやすく切る。
ウ、鶏肉にを混ぜ込む。
主菜
かつおのたたき
1玉葱(みそマヨ炒めにも使用)は薄切りにし、塩もみして水にさらし、水気を絞る。にんにくは薄切りにする。
2器に1、ア、イ、青じその葉を盛り合わせる。
副菜1
鶏とキャベツのみそマヨ炒め
1生椎茸は石づきを取りそぎ切りにし、キャベツはざく切り、玉葱(かつおのたたきにも使用)は薄切りにする。
2フライパンに油を熱し、ウ、1を炒め、みそマヨソースを加えて炒め合わせる。器に盛って小口切りの葱を散らす。


信州淡色系みそとマヨネーズをバランスよく混ぜ合わせ、更に金ごま、みりん、砂糖を加え、適度な甘味あるマイルドなソースに仕上げました。マヨネーズのさっぱりとした酸味の中にみそのコクがあるソースになります。
副菜2
きんとき豆
そのまま召し上がれます。