今日のお買い物メモ


材料
牛肉豆腐
2人用3人用
牛肉豆腐の具(冷凍)120g 180g
豆腐1パック 1・1/2パック
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
60ml 90ml
細葱(冷蔵)少々 少々
蒸しなすのごまドレッシング
2人用3人用
なす[地域により本数変更させていただく場合があります。]2本 2本
もやし(冷蔵)100g 150g
食べるごまドレッシング2袋 3袋
野沢菜の混ぜごはん
2人用3人用
そぼろ玉子(40g)(冷凍)1袋 1袋
野沢菜漬1/2ワ 2/3ワ
ご飯約400g 約600g
(茶碗に軽く)(2・2/3杯) (4杯)
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、牛肉豆腐の具…解凍
イ、湯煎する湯を沸かす。
調理順
主菜副菜1副菜2
主菜
牛肉豆腐
1ぶなしめじ…小房に分ける
豆腐…食べやすく切る→軽く水気をきる
2鍋にア、水、1を入れて煮立て、蓋をして弱火で煮、斜め切りにした細葱を散らす。

≪牛肉豆腐の具≫
国産牛肉使用。玉葱、しらたきを加えて、すき焼き風の甘辛いたれで煮込みました。
副菜1
蒸しなすのごまドレッシング
1なす…縦半分に切ってから斜め切り
21、もやしを人数分の耐熱器に入れ、ラップをふんわりとかけて電子レンジで加熱し(目安として500Wで1人用約3分)、ドレッシング(お好みで加減)をかける。
副菜2
野沢菜の混ぜごはん
1そぼろ玉子…凍ったまま、イの湯で袋ごと約5分湯煎
2野沢菜漬は細かく刻んで水気を絞り、温かいご飯に混ぜ、1を散らす。