今日のお買い物メモ

ごま油、削り節、味付けポン酢

材料
牛肉のプルコギ
2人用3人用
牛コマ100g 150g
プルコギソース2袋 3袋
もやし(冷蔵)150g 200g
玉葱小1コ 小1コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
人参(冷蔵)30g 40g
ごま油大1/2 大2/3
少々 少々
こしょう
春雨サラダ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
春雨30g 40g
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
さとう小2/3 小1
大2 大3
しょうゆ大1・1/3 大2
ごま油大2/3 大1
こしょう
レンジ温やっこ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
削り節
味付けポン酢
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、春雨…約4分ゆでる→水にさらして食べやすく切り、水気をよくきる
調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
牛肉のプルコギ
1牛肉…プルコギソースをもみ込む
2玉葱…薄切り
人参…細切り
にら…ざく切り
3フライパンにごま油を熱して12、もやしを炒め、塩、こしょうで味を調える。
玉葱は半量をすりおろしてプルコギソースと合わせて、牛肉にもみ込むと玉葱の甘みや風味がプラスされます。

<プルコギソース>
果実と野菜の旨みが詰まったフルーティーなソース。

副菜1
春雨サラダ
1貝割大根…根元を切り、半分に切る
かに風味かまぼこ…半分に切ってほぐす
2を合わせ、ア、1をあえる。
春雨はあえてから時間がたつと水っぽくなり味が落ちてしまうので、食べる直前にあえるようにしましょう。
副菜2
レンジ温やっこ
1豆腐…食べやすく切って軽く水気をきる→耐熱器にのせてラップをせずに、電子レンジ加熱(目安として500Wで1人用約2分)。
21を盛り、削り節、味付けポン酢をかける。