今日のお買い物メモ

片栗粉、ごま油、マヨネーズ

材料
鶏肉の薬味じょうゆ
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)300g 450g
大2/3 大1
しょうゆ大2/3 大1
片栗粉
生姜1/2カケ 1/2カケ
細葱(冷蔵)少々 少々
さとう小1 大1/2
大1 大1・1/2
しょうゆ大2/3 大1
ごま油小2/3 小1
サニーレタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
かぼちゃの塩こぶサラダ
2人用3人用
塩吹昆布10g 10g
かぼちゃ(冷蔵)160g 240g
こしょう
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
マヨネーズ
きんぴらごぼう
2人用3人用
ごぼう(冷蔵)80g 120g
人参(冷蔵)30g 40g
ごま油大1/2 大2/3
さとう大1 大1・1/2
大1/2 大2/3
しょうゆ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として500Wで2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで)→熱いうちにフォークで粗くつぶす→塩、こしょうする
調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
鶏肉の薬味じょうゆ
1鶏肉…をもみ込む
2生姜…みじん切り
細葱…小口切り→生姜、と合わせる
3フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、ちぎったサニーレタスと共に盛り、2をかける。
ポリ袋に1と片栗粉を入れ、袋の口を持って軽く振ると材料に均等に粉がまぶせます。手も器具も汚しません。
副菜1
かぼちゃの塩こぶサラダ
1胡瓜…小口切り→塩もみ→水気を絞る
2ア、1、塩吹昆布(お好みで加減)をマヨネーズであえる。
副菜2
きんぴらごぼう
1ごぼう…泥を洗って斜め切りにしてから細切り
人参…細切り
2フライパンにごま油を熱して1を炒め、を加えて汁気がなくなるまで炒める。