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和食

豚ロース肉と山芋の味噌炒め

たこの桜煮・もずく

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2008年9月9日(火)分
調理時間 約0分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 441kcal
蛋白質 29.0g
脂質 22.9g
炭水化物 26.9g
ナトリウム 709mg(食塩相当量1.8g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●国産豚ロース肉と山芋の味噌炒めセット…小麦使用
●味付もずく…小麦使

★ここがポイント★
たこは血中コレステロールや中性脂肪の減少、血圧を正常に保つなどの働きを持つ、タウリンを多く含んでいます。
今日のお買い物メモ


材料
豚ロース肉と山芋の味噌炒め
2人用3人用
国産豚ロース肉と山芋の味噌炒め（冷凍）
* 豚ロース肉150ｇ 220ｇ
* 山芋100ｇ 150ｇ
* タレ（30g）1袋 2袋
* ◆ 油大2/3 大1
ぶなしめじ(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1/2ﾊﾟｯｸ
玉葱小1コ 小1コ
ピーマン(冷蔵)1コ 1コ
* ◆ 油大1/2 大2/3
たこの桜煮
2人用3人用
たこ80ｇ 120ｇ
大根(冷蔵)240ｇ 360ｇ
生姜1/2カケ 1カケ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん大1/2 大2/3
もずく
2人用3人用
味付もずく(30g)(冷凍)2コ 3コ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→副菜1→主菜

ア、味噌炒めセットは解凍する。
主菜
豚ロース肉と山芋の味噌炒め
1ぶなしめじは小房に分け、玉葱は薄切り、ピーマンは細切りにする。
2フライパンに油を熱して豚肉を炒めて取り出す。
3油を足して1、山芋を炒め、2、タレを加えてからめる。


山芋はさっと炒めるとシャキシャキに、しっかりと炒めるとホクホクになります。お好みで炒め時間を調節して下さい♪
副菜1
たこの桜煮
1たこは食べやすく切り、大根は厚めのいちょう切りにする。
2生姜の半量は薄切りにし、残りは針生姜にする。
3鍋に、1、薄切りの生姜を入れて蓋をして煮、針生姜をのせる。


たこはいかと同様、高たんぱく、低脂肪、低カロリーでダイエット中の人にお勧めの食材。豊富に含まれるタウリンには血中のコレステロールを下げる、中性脂肪を減らす、血圧を正常に保つなどの働きがあります。
副菜2
もずく
1もずくは解凍する（そのまま召し上がれます）。