今日のお買い物メモ

ごま油、お好みでおろしにんにく

材料
豚肉と夏野菜のスタミナ炒め
2人用3人用
豚切り落とし肉160g 240g
かぼちゃ(冷蔵)150g 220g
ピーマン(冷蔵)1コ 2コ
玉葱小1コ 小1コ
ごま油大1/2 大2/3
お好みでおろしにんにく少々 少々
キムチ鍋のたれ1袋 1・1/2袋
青菜のさっと煮
2人用3人用
がんもどき2コ 2コ
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
青菜(冷蔵)1/2ワ 2/3ワ
だし汁170ml 220ml
少々 小1/4
しょうゆ小1/2 小2/3
みりん大1/2 大2/3
みそ汁
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
オクラ(冷蔵)2本 3本
だし汁300ml 450ml
みそ大1 大1・1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
豚肉と夏野菜のスタミナ炒め
1かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約1分30秒)→いちょう切り
ピーマン…乱切り
玉葱…くし形切り
2フライパンにごま油、お好みでおろしにんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら豚肉、1を加えて中火で炒め、たれを加えてさっと炒める。

<キムチ鍋のたれ>
唐辛子とコチュジャンの辛さに濃厚な旨みとコク、酸味を効かせた鍋の素。
副菜1
青菜のさっと煮
1えのき茸…根元を切って半分に切る
青菜…ざく切り
がんもどき…食べやすく切る
2鍋にを煮立て、1を入れてさっと煮る。
副菜2
みそ汁
1大根…短冊切り
オクラ…小口切り
2鍋にだし汁、大根を入れて煮、オクラを加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。