今日のお買い物メモ

ソース、黒こしょう(あらびき)

材料
チキンカツ
2人用3人用
若鶏ムネ肉パン粉付(100g)(冷凍)2枚 3枚
揚げ油
ソース
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
きんぴらおかず汁
2人用3人用
油揚げ1/2枚 1枚
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
ごぼう(冷蔵)50g 70g
人参(冷蔵)30g 40g
小1 大1/2
だし汁400ml 600ml
みそ大1・1/3 大2
さっぱりサラダ
2人用3人用
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
玉葱小1コ 小1コ
さとう小2/3 小1
小1/3 小1/2
大2 大3
サラダ油大2/3 大1
黒こしょう(あらびき)
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
チキンカツ
1カツは凍ったまま、約170~180℃の揚げ油で時々返しながら揚げ、食べやすく切り、ちぎったレタスと共に盛る。
副菜1
きんぴらおかず汁
1ごぼう…泥を洗い、ささがき→水にさらす
舞茸…小房に分ける
人参…半月又いちょう切り
油揚げ…短冊切り
2鍋に油を熱して1を炒め、だし汁を加えて煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
さっぱりサラダ
1トマト…乱切り
胡瓜…縦半分に切って斜め切り
玉葱…薄切り→塩もみ→水にさらす→水気を絞る
2を合わせ、1をあえる。