今日のお買い物メモ

お好みのドレッシング

材料
緑黄色野菜のキーマカレー
2人用3人用
牛・豚ひき肉100g 150g
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
かぼちゃ(冷蔵)100g 150g
玉葱小1コ 小1コ
大1/2 大2/3
400ml 600ml
カレールウ<甘口>60g 90g
ホットスパイス1/3袋 1/2袋
スクランブルエッグサラダ
2人用3人用
2コ 3コ
少々 少々
こしょう
大1/2 大2/3
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
お好みのドレッシング
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜副菜1
主菜
緑黄色野菜のキーマカレー
1ブロッコリー…小房に分け、茎は薄切り→固めに塩ゆで
2ぶなしめじ…小房に分ける
かぼちゃ…いちょう切り
玉葱…くし形切り
3鍋に油を熱してひき肉を炒め、2を加えて更に炒め、水を加えて蓋をして中火で煮る。
4火が通ったら、1を加えてさっと煮、火を止め、ルウを加えて混ぜ、再び弱火にかけてホットスパイス(お好みで加減)を加えて煮る。
緑黄色野菜のブロッコリーやかぼちゃをたっぷり使ったヘルシーカレー。
副菜1
スクランブルエッグサラダ
1レタス…ちぎる
ミニトマト…くし形切り
2溶き卵に塩、こしょうし、油を熱したフライパンでふんわりと炒める。
312を盛り、お好みのドレッシングをかける。