今日のお買い物メモ

小麦粉,片栗粉

材料
ねぎ塩とん炒飯
2人用3人用
ねぎ塩とん炒飯セット(冷凍)
* 具材140g 210g
* タレ(15g)2袋 3袋
* ご飯400g 600g
* (茶碗に軽く)3杯 4 1/2杯
* 小1 大1/2
豆腐のかにあんかけ
2人用3人用
豆腐(冷蔵)1パック 1 1/2パック
* 小麦粉
* 大2/3 大1
紅ずわいがに60g 90g
白菜(冷蔵)100g 150g
葱(冷蔵)1/2本 1/2本
刻み干椎茸5g 5g
* 小1 大1/2
椎茸の戻し汁+だし汁170ml 220ml
さとう小2/3 小1
大1/2 大2/3
しょうゆ大1 大1 1/2
みりん大1/2 大2/3
* 片栗粉大1/2 大2/3
さくら色えび焼売
2人用3人用
さくら色えび焼売(冷凍)6コ 9コ
サラダ菜(冷蔵)1/2コ 1/2コ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2副菜1主菜

ア、ねぎ塩とん炒飯セットは解凍する。
イ、乾いたキッチンペーパーなどを敷いた耐熱器に1人2切当てに切った豆腐を重ならないよう並べ、電子レンジで加熱(1パック2~2分半)し、水気をきる。
ウ、椎茸はぬるま湯につけて戻す(戻し汁は取っておく)。
主菜
ねぎ塩とん炒飯
1フライパンに油を熱して具材を炒め、ご飯、タレを加えてよく炒め合わせる。
副菜1
豆腐のかにあんかけ
1白菜は太めのせん切り、葱は斜め切りにする。
2を合わせておく。
3フライパンに油を熱して小麦粉をまぶしたイを両面焼き、器に盛る。
4油を足して1、ウ、水気をきったかにを炒め、2を加えてさっと煮、倍量の水で溶いた片栗粉でとろみをつけ、3にかける。
副菜2
さくら色えび焼売
1さくら色えび焼売は凍ったまま水にくぐらせて、耐熱器にのせ、軽くラップをかけ、電子レンジで加熱する(6コ約5分・9コ約6分半)。