日替わりメニュー
牛丼
カリカリベーコンのサラダ・舞茸のみそ汁
みんな大好き牛丼！
牛肉がかたくならないように
一度取り出すのがポイント☆
2020年11月16日(月)分
約35分
コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
エネルギー
253kcal
蛋白質
19.4g
脂質
9.9g
炭水化物
20.9g
食塩相当量
4.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
ベーコン…乳成分、卵 使用
お好みのドレッシング
材料
牛丼
2人用
3人用
牛コマ
140ｇ
210ｇ
糸こんにゃく又しらたき
80ｇ
120ｇ
玉葱
小1コ
小1コ
◆
だし汁
100ｍｌ
150ｍｌ
◆
さとう
大1
大1･1/2
◆
しょうゆ
大2
大3
◆
みりん
大1
大1･1/2
カリカリベーコンのサラダ
2人用
3人用
ベーコン
2枚
2枚
貝割大根(冷蔵)
1/2パック
1パック
ミニトマト(冷蔵)
2コ
3コ
サニーレタス又葉野菜（冷蔵）
適量
適量
◆
お好みのドレッシング
舞茸のみそ汁
2人用
3人用
舞茸(冷蔵)
1/2パック
1/2パック
オクラ(冷蔵)
2本
3本
◆
だし汁
300ｍｌ
450ｍｌ
◆
みそ
大1
大1･1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
調理順
→
→
牛丼
糸こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる
玉葱…薄切り
鍋に
を煮立て、牛肉を入れて色が変わるまで煮て取り出し、次に
を加えて味が染み込むまで煮、牛肉を戻し入れてさっと煮る。
こんにゃくは独特の臭い（固めるときの石灰分）を除くため、必ずゆでてから調理しましょう。
カリカリベーコンのサラダ
サニーレタス…ちぎる
貝割大根…根元を切って半分に切る
ミニトマト…輪切り
ベーコン…短冊切り
フライパンに
を入れて熱し、カリカリになるまでから炒りする。
、
を盛り、お好みのドレッシングをかける。
貝割大根は、さっとゆでることで辛みがやわらぎます。
舞茸のみそ汁
舞茸…根元を切って小房に分ける
オクラ…小口切り
鍋にだし汁、
を入れて煮、みそを溶かし入れる。
