今日のお買い物メモ

味付けポン酢

材料
白身魚のふんわり竜田
2人用3人用
白身魚(バサ)のふんわり竜田(冷凍)200g 300g
 (2コ) (3コ)
グリーンリーフ又葉野菜(冷蔵)適量 適量
味付けポン酢
ベーコンと野菜の塩麹蒸し
2人用3人用
ベーコン2枚 2枚
カット野菜260g 380g
<キャベツ、玉葱、人参>
大2 大3
しょうゆ少々 少々
塩麹のたれ2/3袋 1袋
漬物
2人用3人用
野沢菜漬1/2ワ 2/3ワ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1主菜
主菜
白身魚のふんわり竜田
1フライパンに多めの油(1cm位)を熱し、凍ったままのふんわり竜田を揚げ焼き、食べやすく切る。
21、ちぎったグリーンリーフを盛り、味付けポン酢をかける。

≪白身魚(バサ)のふんわり竜田≫
淡泊で臭みがなく、欧米でポピュラーに食されている白身魚(バサ)を使用したふんわり食感の竜田揚げです。
副菜1
ベーコンと野菜の塩麹蒸し
1ベーコン…短冊切り
2耐熱器にカット野菜、1を入れて、たれをかけてラップをし、電子レンジで加熱し(目安として1人用約3分)、よく混ぜる。

<塩麹のたれ>
塩麹の香りと旨みがきいたたれ。料理の口当たりをまろやかにし、素材の味を引き立てます。
副菜2
漬物
野沢菜漬はそのまま召し上がれます。