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洋食

チキンマヨポン炒め

ガーリックライスたまごのせ・オニオンスープ白ワイン仕立て

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2008年9月30日(火)分
調理時間 約0分
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コメント欄、賞味期限とか、補足とか、テキストが入る予定です
栄養成分
エネルギー 671kcal
蛋白質 32.5g
脂質 45.7g
炭水化物 29.0g
ナトリウム 2244mg(食塩相当量5.7g)
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
●ベーコン…乳、卵使用
●オニオンスープ白ワイン仕立て…小麦、乳、卵使用
今日のお買い物メモ

片栗粉,マヨネーズ,ポン酢,黒こしょう(あらびき)

材料
チキンマヨポン炒め
2人用3人用
若鶏ﾓﾓ肉(一口ｶｯﾄ)240ｇ 360ｇ
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ 塩
◆ こしょう
* ◆ 片栗粉
* ◆ マヨネーズ大1 1/3 大2
キャベツ(冷蔵)130ｇ 200ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2ﾊﾟｯｸ 1ﾊﾟｯｸ
* ◆ 油大2/3 大1
* ◆ 塩
* ◆ こしょう
* ◆ ポン酢大2/3 大1
* ◆ しょうゆ大2/3 大1
* ◆ マヨネーズ
水菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
トマト(冷蔵)小1コ 1コ
ガーリックライスたまごのせ
2人用3人用
* ◆ 油大2/3 大1
* ◆ ご飯500ｇ 750ｇ
* ◆ (茶碗に軽く)4杯 6杯
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ 塩小1/3 小1/2
◆ 黒こしょう(あらびき)
卵(冷蔵)2コ 3コ
* ◆ 油大2/3 大1
ベーコン1枚 2枚
ピーマン（冷蔵）1コ 2コ
カーネルコーン（冷凍）40ｇ 60ｇ
にんにく1カケ 1カケ
オニオンスープ白ワイン仕立て
2人用3人用
オニオンスープ白ワイン仕立て2コ 3コ
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→主菜→副菜2

ア、鶏肉はをもみ込む。
イ、湯を沸かしておく。
主菜
チキンマヨポン炒め
1キャベツはざく切り、人参は短冊切り、ぶなしめじは小房に分ける。
2フライパンに油を熱して、1を炒め、塩、こしょうし、盛る。
3冷ましたフライパンにマヨネーズを入れて火にかけ、片栗粉をまぶした鶏肉を焼き、2にのせる。ポン酢しょうゆ、マヨネーズをかける。
4水菜はざく切りにし、トマトはくし形に切り、3に添える。


＜ポイント＞
マヨネーズは冷めたフライパンに入れてから火にかけましょう。
副菜1
ガーリックライスたまごのせ
1ピーマンは粗みじん切り、ベーコンは短冊に切る。
2フライパンに油、薄切りのにんにくを入れ、弱火でカリカリになるまで炒めて取り出す。
32のフライパンで1、コーン、ご飯を炒め、で調味して盛る。
4油を足して目玉焼きを作り3にのせ、にんにくを散らす。
副菜2
オニオンスープ白ワイン仕立て
1オニオンスープ白ワイン仕立てに熱湯(１杯約160ml)を注ぐ。