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鮭のごま照り焼き

切干大根とかぼちゃの煮もの・もやしのポン酢あえ

おすすめ
蛋白質、脂質、ビタミン類などの
栄養素をバランス良く含んでいる鮭に、
ごまを加えて照り焼き風にしました！
前日 2024年4月17日(水)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,512円(税込価格)
756円(税込価格)
 		   
3人用 1,890円(税込価格)
945円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 366kcal
蛋白質 27.4g
脂質 9.2g
炭水化物 41.9g
食塩相当量 4.2g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
五目揚げ…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

ごま油、味付けポン酢

材料
鮭のごま照り焼き
2人用3人用
骨取北海道産秋鮭切身（80g）（冷凍）2切 3切
◆ 塩、こしょう少々 少々
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ ごま油大1/2 大2/3
すりごま1袋 1･1/2袋
◆ 酒大2 大3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大1･1/3 大2
切干大根とかぼちゃの煮もの
2人用3人用
五目揚げ2枚 2枚
切干大根20ｇ 30ｇ
かぼちゃ(冷蔵)160ｇ 240ｇ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大2/3 大1
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
◆ みりん大2/3 大1
もやしのポン酢あえ
2人用3人用
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
むき枝豆（冷凍）20ｇ 30ｇ
◆ 味付けポン酢大1･1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す
イ、魚…解凍する

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
鮭のごま照り焼き
1魚…水気を拭き、塩、こしょうして約5分おく
2太葱…ぶつ切り
3すりごま、を合わせる。
4魚は水気を軽く拭き、2と共にごま油を熱したフライパンで両面を焼き、火が通ったら太葱は取り出す。
54のフライパンに3を加えてからめ、太葱と共に盛る。
魚は骨が残っていることがありますので、ご注意ください。
副菜1
切干大根とかぼちゃの煮もの
1人参…半月切り
かぼちゃ…一口大に切る
五目揚げ…食べやすく切る
切干大根…水気を絞る
2鍋に、1を入れて蓋をして中火で煮る。
副菜2
もやしのポン酢あえ
1もやし…ゆでる（途中、枝豆を加える）→水気をきる
21を味付けポン酢であえる。
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