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今日のお買い物メモ


材料
赤魚と野菜の酒蒸し
2人用3人用
あかうお(80g)2切 3切
小1 大1/2
少々 少々
舞茸(冷蔵)1/2パック 1パック
もやし(冷蔵)150g 200g
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大2 大3
少々 小1/4
しょうゆ大1 大1・1/2
鶏そぼろ汁
2人用3人用
鶏ひき肉50g 70g
油揚げ1/2枚 1枚
かぼちゃ(冷蔵)80g 120g
玉葱小1コ 1コ
だし汁400ml 600ml
みそ大1・1/3 大2
ブロッコリーのごまあえ
2人用3人用
ブロッコリー(冷蔵)1/2コ 1/2コ
すりごま1/2袋 1/2袋
さとう大1/2 大1/2
しょうゆ大2/3 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
赤魚と野菜の酒蒸し
1舞茸…食べやすくほぐす
太葱…斜め切り
2魚(冷凍の場合は解凍する)…水気を拭いてを振る
3を合わせる。
4フライパンにもやし、12をのせ、3をまわしかけ、蓋をして弱火~中火で蒸し焼きにする。
酒を加えることで魚がふんわりと、風味豊かに仕上がります。
副菜1
鶏そぼろ汁
1玉葱…薄切り
かぼちゃ…食べやすく切る
油揚げ…短冊切り
2鍋にだし汁、1を入れて煮立て、ひき肉を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。火が通ったら、みそを溶かし入れる。
副菜2
ブロッコリーのごまあえ
1ブロッコリー…小房に分け、茎は薄切り→ラップで包み、電子レンジ加熱(目安として1/2コ約2分)
2すりごま、を合わせて1をあえる。
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