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牛肉と卵のＸＯ醤炒め

ピリ辛オクラのせやっこ・中華スープ

ＸＯ醤の旨みが決め手の中華の
定番メニュー！ＸＯ醤ソースで材料を
炒めるだけで奥深い味に仕上がります♪
前日 2024年5月29日(水)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,655円(税込価格)
827円(税込価格)
 		   
3人用 2,067円(税込価格)
1,033円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 380kcal
蛋白質 27.8g
脂質 24.7g
炭水化物 16.3g
食塩相当量 3.9g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
ＸＯ醤ソース…小麦、えび 使用
今日のお買い物メモ

片栗粉、味付けポン酢、ごま油、ラー油、鶏がらスープの素

材料
牛肉と卵のＸＯ醤炒め
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
◆ 酒小1 大1/2
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ 片栗粉小2/3 小1
卵2コ 2コ
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 油大2/3 大2/3
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
ＸＯ醤ソース2袋 3袋
◆ 塩、こしょう少々 少々
ピリ辛オクラのせやっこ
2人用3人用
豆腐1パック 1･1/2パック
オクラ(冷蔵)2本 2本
◆ 味付けポン酢大1･1/3 大2
◆ ごま油大2/3 大1
◆ ラー油少々 少々
中華スープ
2人用3人用
塩蔵わかめ適量 適量
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ 水300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素大1/2 大2/3
◆ 塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
牛肉と卵のＸＯ醤炒め
1青菜…ざく切り
玉葱…くし形切り
人参…半月切り
2牛肉…をもみ込む
3溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、油を熱したフライパンに流し入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
4続いて1、2を炒め、ソースを加えてからめて、塩、こしょうし、3を戻し入れて炒め合わせる。

＜ＸＯ醤ソース＞
醤油ベースのたれにＸＯ醤を加えたコクのあるソースです。辛さを抑えたマイルドな味わい。
副菜1
ピリ辛オクラのせやっこ
1オクラ…ゆでる→小口切り→（ラー油はお好みで加減）と合わせる
2豆腐は水気をきり、食べやすく切って盛り、1をかける。
副菜2
中華スープ
1にら…ざく切り
わかめ…食べやすく切る
2鍋にを煮立て、1を加えてさっと煮、塩、こしょうで味を調える。
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