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今日のお買い物メモ


材料
牛肉と野菜のごま酢あえ
2人用3人用
牛切り落とし肉150g 220g
大1/2 大2/3
塩、こしょう少々 少々
玉葱小1コ 小1コ
小1/3 小1/3
人参(冷蔵)30g 40g
白ごま1/2袋 2/3袋
さとう大1 大1・1/2
大2・2/3 大4
しょうゆ大1・1/3 大2
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
おかず汁
2人用3人用
若鶏コマ50g 70g
なす[地域により本数変更となる場合がございます]1本 1本
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
こんにゃく1/4枚 1/3枚
だし汁400ml 600ml
みそ大1・1/3 大2
粉ふき芋
2人用3人用
じゃが芋2コ 3コ
少々 小1/4
こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
牛肉と野菜のごま酢あえ
1玉葱…繊維に逆らって薄切り→塩もみ→水にさらす→水気を絞る
人参…せん切り
2レタス…ちぎる
3フライパンに油を熱して牛肉を焼き、塩、こしょうする。
4ごま、を合わせて13をあえ、2と共に盛る。
副菜1
おかず汁
1こんにゃく…食べやすく切る→ゆでる→水気をきる
青菜…ざく切り
なす…半月切り
2鍋にだし汁、こんにゃく、なすを入れて煮立て、鶏肉を加えてアクを取って煮る。火が通ったら、青菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
粉ふき芋
1じゃが芋…一口大に切る
2鍋で1をゆで、火が通ったら湯を捨てて中火にかけ、鍋を動かして粉がふくまで水分を飛ばし、塩、こしょうする。
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