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洋食

めかじきのムニエル　ガーリックソース

豚肉と舞茸のカレースープ・大根のマリネ

高蛋白、低カロリーでビタミンＤや
ＤＨＡを含む、めかじきを、にんにくと
バターじょうゆでパンチのある味に
仕上げました！
前日 2024年7月2日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,512円(税込価格)
756円(税込価格)
 		   
3人用 1,890円(税込価格)
945円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 367kcal
蛋白質 24.1g
脂質 24.9g
炭水化物 14.3g
食塩相当量 3.9g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

小麦粉、バター、コンソメ、粗びき黒こしょう

材料
めかじきのムニエル　ガーリックソース
2人用3人用
めかじき切身（冷凍）2切 3切
　(160ｇ) (240ｇ)
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 小麦粉適量 適量
◆ 油大1/2 大2/3
にんにく1/2カケ 1カケ
◆ バター大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
豚肉と舞茸のカレースープ
2人用3人用
豚コマ50ｇ 70ｇ
舞茸(冷蔵)1/2パック 1パック
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ オリーブ油又サラダ油大1/2 大2/3
カレー粉小2/3 小1
◆ 水400ｍｌ 600ｍｌ
◆ コンソメ1コ 1･1/2コ
大根のマリネ
2人用3人用
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 塩小1/3 小1/2
むき枝豆（冷凍）20ｇ 30ｇ
◆ さとう小1/2 小2/3
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ 酢大1 大1･1/2
◆ オリーブ油又サラダ油大2/3 大1
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
めかじきのムニエル　ガーリックソース
1魚…水気を拭いて半分に切る→塩、こしょうして約5分おく
2グリーンリーフ…ちぎる
3にんにく…みじん切り
4フライパンに油を熱し、水気を拭いて小麦粉を薄くまぶした魚を両面焼き、2と共に盛る。
5フライパンの汚れを拭き取り、バター、3を入れて弱火で炒め、香りが出たら､しょうゆを加えて混ぜ、魚にかける。
にんにくは焦げないよう弱火でゆっくり炒め、香りを引き出すのがポイントです。
副菜1
豚肉と舞茸のカレースープ
1舞茸…食べやすくほぐす
人参…半月切り
2水菜…ざく切り
3鍋にオリーブ油を熱し、豚肉、1、カレー粉（お好みで加減）を炒める。を加えて煮立ったらアクを取り、蓋をして中火で煮、2を加えてさっと煮る。
副菜2
大根のマリネ
1大根…薄いいちょう切り→塩もみ→水気を絞る
枝豆…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として20g約1分）
2を合わせて1をあえ、冷蔵庫で冷やし、味をなじませる。
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