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和食

さばの塩焼き

切干大根とお豆の煮もの・もやしのポン酢あえ

前日 2024年7月15日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,488円(税込価格)
744円(税込価格)
 		   
3人用 1,866円(税込価格)
933円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 413kcal
蛋白質 34.8g
脂質 22.3g
炭水化物 22.5g
食塩相当量 4.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
焼ちくわ…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

味付けポン酢

材料
さばの塩焼き
2人用3人用
塩さば(フィーレ)(100g)2枚 3枚
切干大根とお豆の煮もの
2人用3人用
焼ちくわ1本 1本
切干大根20ｇ 30ｇ
大豆水煮70ｇ 100ｇ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
いんげん(冷蔵)20ｇ 30ｇ
◆ だし汁150ｍｌ 200ｍｌ
◆ さとう大2/3 大1
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
◆ みりん大2/3 大1
もやしのポン酢あえ
2人用3人用
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
◆ 味付けポン酢大1･1/3 大2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、切干大根…ぬるま湯につけて戻す

調理順
副菜1→主菜→副菜2
主菜
さばの塩焼き
1魚（冷凍の場合は解凍する）はグリルで両面を焼く。
副菜1
切干大根とお豆の煮もの
1人参…細切り
いんげん…斜め切り
焼ちくわ…食べやすく切る
切干大根…水気を絞る
2鍋に、1、大豆水煮を入れ、蓋をして中火で煮る。
副菜2
もやしのポン酢あえ
1もやし…ゆでる→水気をきる
貝割大根…根元を切って半分に切る
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
21を味付けポン酢であえる。
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