作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する
イ、豆腐…1人3切当てに切る→充分に水気をきる
【電子レンジで簡単水きり!】耐熱器の上に乾いたキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べて加熱(目安として1パック約2分~2分30秒)。調理順
白身魚と野菜の酒蒸し

チンゲン菜…ざく切り
太葱…斜め切り

魚…水気を拭いて

を振る


を合わせる。

フライパンにもやし、

、

の順にのせ、

をまわしかけ、蓋をして弱火~中火で蒸し焼きにする。
お酒に含まれるアルコールの蒸気で魚もふんわりと、風味豊かに仕上がります。
こんがり豆腐ステーキ

フライパンに油を熱して豆腐を両面焼き、盛る。

フライパンの汚れを拭き取り、

を入れて火にかけ、煮立ったら豆腐にかけ、ちぎった青じその葉を散らす。
レンジおさつのごまがらめ

さつま芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱(目安として150g約3分、竹串がすっと通るまで)→食べやすく切る


が熱いうちに

、ごまをからめる。