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和食

真ほっけの白たまり干し

豆腐と野菜のあっさり煮・大根のゆずこしょうあえ

前日 2024年7月23日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,477円(税込価格)
738円(税込価格)
 		   
3人用 1,844円(税込価格)
922円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 277kcal
蛋白質 33.4g
脂質 12.9g
炭水化物 9.7g
食塩相当量 3.7g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
真ほっけの白たまり干し…小麦 使用
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
真ほっけの白たまり干し
2人用3人用
真ほっけの白たまり干し（冷凍）2枚 3枚
豆腐と野菜のあっさり煮
2人用3人用
豆腐1パック 1･1/2パック
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ 塩少々 小1/4
◆ しょうゆ大2/3 大1
大根のゆずこしょうあえ
2人用3人用
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 塩小1/3 小1/2
ゆずこしょう2/3袋 1袋
◆ しょうゆ小1/2 小2/3
◆ ごま油小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する

調理順
副菜1→主菜→副菜2
主菜
真ほっけの白たまり干し
1魚はグリルで両面を焼く（焦げやすいので注意）。
白たまりの奥深い味わいが真ほっけの風味をさらに引き立てます。
副菜1
豆腐と野菜のあっさり煮
1舞茸…食べやすくほぐす
チンゲン菜…ざく切り
人参…いちょう又半月切り
2鍋に、1、もやしを入れて煮、火が通ったら軽く水気をきった豆腐をスプーンですくい入れてさっと煮る。
副菜2
大根のゆずこしょうあえ
1大根…薄いいちょう切り→塩もみ→水気を絞る
2ゆずこしょう（お好みで加減）、を合わせ、1をあえる。
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