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鶏肉の焼き漬け

はんぺんと野菜の煮もの・塩もみなす

ほど良い酸味の甘酢だれでさっぱり♪
前日 2024年7月29日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,433円(税込価格)
716円(税込価格)
 		   
3人用 1,788円(税込価格)
894円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 404kcal
蛋白質 25.2g
脂質 20.0g
炭水化物 28.7g
食塩相当量 4.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
白はんぺん…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

片栗粉、鶏がらスープの素、粗びき黒こしょう

材料
鶏肉の焼き漬け
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)240ｇ 360ｇ
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 片栗粉適量 適量
オクラ(冷蔵)2本 3本
◆ 油大1/2 大2/3
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1･2/3 大2･1/2
◆ 酢大1･2/3 大2･1/2
◆ しょうゆ大1･2/3 大2･1/2
サニーレタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
はんぺんと野菜の煮もの
2人用3人用
白はんぺん(冷凍)1枚 1枚
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
キャベツ(冷蔵)100ｇ 150ｇ
玉葱小1コ 小1コ
◆ 水170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素小1 大1/2
◆ 塩少々 小1/4
◆ みりん大1 大1･1/2
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
塩もみなす
2人用3人用
なす［地域により本数変更となる場合がございます］1本 1本
◆ 塩小1/4 小1/4
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、白はんぺん…解凍する

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
鶏肉の焼き漬け
1鶏肉…をもみ込む
2サニーレタス…ちぎる
3オクラ…ヘタの先端を切り落としてガクをむき、塩をまぶして板ずり→さっと水洗いして縦半分に切る
4大きめの鍋にを入れて煮立て、冷ます。
5フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした1を両面焼く。
6火が通ったら、3を加えてさっと焼き、熱いうちに4に加えて漬け込み、2と共に盛る。
鶏肉が熱いうちに調味液に漬けて冷ますことで、しっかりと味が染み込みます。
副菜1
はんぺんと野菜の煮もの
1えのき茸…根元を切って半分に切る
キャベツ…ざく切り
玉葱…薄切り
白はんぺん…食べやすく切る
2鍋に、1を入れ、蓋をして中火で煮、黒こしょうを振る。
副菜2
塩もみなす
1なす…食べやすく切る→分量の塩でもみ、漬けておく→水気を絞る
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