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赤魚の干物

ふんわり卵の黒こしょう炒め・大根のすまし汁

前日 2024年7月31日(水)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,466円(税込価格)
733円(税込価格)
 		   
3人用 1,832円(税込価格)
916円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 247kcal
蛋白質 26.6g
脂質 10.1g
炭水化物 12.3g
食塩相当量 3.9g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
今日のお買い物メモ

粗びき黒こしょう

材料
赤魚の干物
2人用3人用
あかうおの干物（冷凍）2枚 3枚
ふんわり卵の黒こしょう炒め
2人用3人用
卵2コ 2コ
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 油大1/2 大1/2
グリーンアスパラ(冷蔵)2本 2本
太葱（冷蔵）1/2本 1本
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ 油小2/3 小1
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ 塩少々 小1/4
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
大根のすまし汁
2人用3人用
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
塩蔵わかめ適量 適量
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
イ、魚…解凍する

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
赤魚の干物
1魚はグリルで両面を焼く。
干物を焼く前に、酒を少々振りかけると焼き色がきれいにつき、美味しく焼き上がります。
副菜1
ふんわり卵の黒こしょう炒め
1アスパラ…下から5cm程度皮をむき、斜め切り
太葱…斜め切り
キャベツ…ざく切り
人参…いちょう又半月切り
2溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、の油を熱したフライパンに流し入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
3の油を足して1を炒め、で調味して2を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
副菜2
大根のすまし汁
1大根…いちょう又半月切り
わかめ…食べやすく切る
2鍋に、大根を入れて煮、火が通ったら、わかめを加えてさっと煮る。
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