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さばのみそ煮

豚肉とかぼちゃの炒めもの・もやしのしそ香あえ

さばはＤＨＡやＥＰＡ、蛋白質、
鉄分などの栄養素を豊富に含む、
おすすめの魚です！
前日 2024年8月5日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,512円(税込価格)
756円(税込価格)
 		   
3人用 1,890円(税込価格)
945円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 468kcal
蛋白質 29.6g
脂質 24.9g
炭水化物 35.4g
食塩相当量 4.1g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

ごま油

材料
さばのみそ煮
2人用3人用
さば(フィーレ)(100g)2枚 3枚
生姜1/2カケ 1/2カケ
◆ 水140ｍｌ 180ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大2 大3
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ みりん大2 大3
◆ みそ大1･2/3 大2･1/2
豚肉とかぼちゃの炒めもの
2人用3人用
豚コマ50ｇ 70ｇ
かぼちゃ(冷蔵)120ｇ 180ｇ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
いんげん(冷蔵)20ｇ 30ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
もやしのしそ香あえ
2人用3人用
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
さばのみそ煮
1生姜…薄切り
魚（冷凍の場合は解凍する）…水気を拭いて半分に切り、皮に切り目を入れる
2鍋に（みりん、みそは2/3量）、生姜を入れて煮立てる。魚を重ならないように並べて落とし蓋をし、中火よりもやや弱めの火加減で煮る。
3時々落とし蓋を取って鍋を傾け、煮汁をスプーンですくってかけながら煮、魚に火が通ったら残りのみりん、みそを加え、お好みの加減になるまで煮詰める。
副菜1
豚肉とかぼちゃの炒めもの
1かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約1分30秒）→薄切り
2玉葱…くし形切り
人参…半月又いちょう切り
いんげん…斜め切り
3を合わせる。
4フライパンに油を熱して豚肉、2、かぼちゃの順に炒め、3で調味する。
副菜2
もやしのしそ香あえ
1もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として100g約1分30秒）→水気をきる
2を合わせ、1、ちぎった青じその葉をあえる。
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