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中華

豚肉と野菜の四川風炒め

春雨サラダ・わかめスープ

豚肉と野菜をピリッと辛い
味付けで仕上げた四川風炒め！
ご飯がすすむ一品です★
前日 2024年8月14日(水)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,522円(税込価格)
761円(税込価格)
 		   
3人用 1,900円(税込価格)
950円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 416kcal
蛋白質 23.9g
脂質 23.8g
炭水化物 29.1g
食塩相当量 5.3g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
四川風炒めのたれ…小麦、乳成分 使用
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
今日のお買い物メモ

ごま油、鶏がらスープの素

材料
豚肉と野菜の四川風炒め
2人用3人用
豚切り落とし肉200ｇ 300ｇ
◆ 塩、こしょう少々 少々
なす［地域により本数変更となる場合がございます］2本 2本
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
◆ ごま油大2/3 大1
四川風炒めのたれ2袋 3袋
春雨サラダ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 3本
春雨30ｇ 40ｇ
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
◆ さとう小2/3 小1
◆ 酢大2 大3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ ごま油大2/3 大1
◆ こしょう少々 少々
わかめスープ
2人用3人用
塩蔵わかめ適量 適量
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
◆ 水400ｍｌ 600ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素大2/3 大1
◆ 塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
イ、春雨…たっぷりの熱湯に約6分つける

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
豚肉と野菜の四川風炒め
1豚肉…塩、こしょうする
2キャベツ、にら…ざく切り
なす…乱切り
3フライパンにごま油を熱して豚肉、なす、キャベツを炒め、火が通ったらにらを加えてさっと炒め、たれを加えて調味する。

＜四川風炒めのたれ＞
かきエキス、チキンエキスで味に深みを出し、豆板醤やにんにく、生姜を加えて本格的な味に仕上げました。

＜ピリ辛＞
辛みを含む食材を使用しています（調整不可）。
副菜1
春雨サラダ
1春雨…水にさらす→水気をよくきる
2貝割大根…根元を切って半分に切る
かに風味かまぼこ…ほぐす
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
3を合わせて1、2をあえる。
春雨はあえてから時間がたつと水っぽくなり味が落ちてしまうので、食べる直前にあえるようにしましょう。
副菜2
わかめスープ
1大根…いちょう切り
わかめ…食べやすく切る
2鍋に、大根を入れて煮、わかめを加えてさっと煮、塩、こしょうで味を調える。
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