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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素

材料
麻婆豆腐丼
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
豆腐1パック 1・1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
エビボールとチンゲン菜のスープ
2人用3人用
エビボール(冷凍)4コ 6コ
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
400ml 600ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
大2/3 大1
塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる
【電子レンジで簡単水きり!】耐熱器の上に乾いたキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べて加熱(目安として1パック約2分~2分30秒)。

調理順
副菜1主菜
主菜
麻婆豆腐丼
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。
4温かいご飯に3をのせる。

<麻婆ソース>
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。とろみをつける手間いらずで調理も簡単。
副菜1
エビボールとチンゲン菜のスープ
1えのき茸…根元を切って半分に切る
チンゲン菜…ざく切り
2鍋にを煮立て、凍ったままのエビボール、1を入れて約10分煮、塩、こしょうで味を調える。
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