作り方
下ごしらえ
鶏肉とさつま芋の和風あん
鶏肉…
をもみ込む
さつま芋…洗って皮付きのまま食べやすく切る→さっと洗い、水気を拭く
フライパンに多めの油(1cmくらい)を熱し、さつま芋、
の片栗粉をまぶした鶏肉を揚げ焼き、盛る。
鍋に
を煮立て、同量の水で溶いた
の片栗粉でとろみをつけ、
にかける。
水溶き片栗粉は一度火を止めて加え、手早く混ぜて再び加熱してとろみをつけるとダマにならずに仕上がります。
もやしと胡瓜の温玉サラダ
もやし…軽く洗ってラップで包み、電子レンジ加熱（目安として150g約2分）
枝豆…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として20g約1分）
胡瓜…細切り
を合わせ、
をあえ、温泉卵をのせる。
青菜のさっと煮
青菜…ざく切り
玉葱…薄切り
鍋にＦ、玉葱を入れて煮、火が通ったら青菜を加えてさっと煮る。