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中華

牛肉ときのこの黒こしょう炒め

ちくわとさつま芋のおかず汁・ちぎりこんにゃく

前日 2024年9月23日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,589円(税込価格)
794円(税込価格)
 		   
3人用 1,989円(税込価格)
994円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 332kcal
蛋白質 20.8g
脂質 13.4g
炭水化物 35.9g
食塩相当量 4.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
ちくわ…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

ごま油、粗びき黒こしょう

材料
牛肉ときのこの黒こしょう炒め
2人用3人用
牛切り落とし肉140ｇ 210ｇ
ぶなしめじ(冷蔵)1/2パック 1パック
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
玉葱小1コ 小1コ
にんにく1/2カケ 1カケ
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
ちくわとさつま芋のおかず汁
2人用3人用
ちくわ2本 2本
さつま芋100ｇ 150ｇ
もやし（冷蔵）100ｇ 150ｇ
オクラ(冷蔵)2本 3本
◆ だし汁400ｍｌ 600ｍｌ
◆ みそ大1･1/3 大2
ちぎりこんにゃく
2人用3人用
こんにゃく1/2枚 2/3枚
◆ 油小1 大1/2
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大2/3 大1
◆ みりん大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
牛肉ときのこの黒こしょう炒め
1ぶなしめじ…根元を切って食べやすくほぐす
キャベツ…ざく切り
玉葱…くし形切り
2にんにく…薄切り→芯を取る
3フライパンにごま油、2を入れて弱火にかけ、香りが出たら、牛肉、1を炒め、で調味する。
にんにくは焦げないよう弱火でゆっくり炒め、香りを引き出すのがポイントです。
副菜1
ちくわとさつま芋のおかず汁
1さつま芋…洗って皮付きのまま食べやすく切る→水にさらす
オクラ、ちくわ…小口切り
2鍋にだし汁、1（オクラ以外）、もやしを入れて煮る。火が通ったらオクラを加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
ちぎりこんにゃく
1こんにゃく…ちぎってゆでる→水気をきる
2鍋に油を熱して1を炒め、を加えて炒りつける。
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