作り方
下ごしらえ
粉ラー油でよだれ鶏
胡瓜…ピーラーで薄切り
レタス…ちぎる
太葱…みじん切り
にんにく、生姜…おろす
鶏肉は厚みを均一にして耐熱器にのせ、酒を振ってラップをかけて電子レンジで加熱し（目安として200g約3分30秒）、食べやすく切る。
鶏肉をレンジ加熱した際の蒸し汁を、たれに合わせるのもおすすめです。
、
、粉ラー油（お好みで加減）を合わせる。
食べるラー油を粉末にした粉ラー油。フライドガーリック、フライドオニオンの食感と風味がきいています。
、
を盛り、
をかけ、砕いたピーナッツを散らす。
焼きワンタン
フライパンに油を熱し、ワンタンを焼いて盛り、酢じょうゆを添える。
豆腐スープ
キャベツ…ざく切り
豆腐…水気をきり、さいの目切り
鍋に
、キャベツを入れて煮、豆腐を加えてさっと煮、塩、こしょうで味を調える。