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和食

鶏肉とくずきりの梅風味煮

豆腐ステーキ～バター醤油～・長芋のマヨサラダ

つるっとした食感のくずきりと、
梅干しを加えてさっぱり☆
前日 2024年10月3日(木)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,488円(税込価格)
744円(税込価格)
 		   
3人用 1,866円(税込価格)
933円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 568kcal
蛋白質 34.0g
脂質 37.9g
炭水化物 26.4g
食塩相当量 3.7g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

ごま油、バター又マーガリン、マヨネーズ

材料
鶏肉とくずきりの梅風味煮
2人用3人用
若鶏モモ肉(一口カット)240ｇ 360ｇ
◆ 酒大2/3 大1
◆ 塩少々 少々
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
太葱（冷蔵）1/2本 1/2本
◆ ごま油大1/2 大2/3
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 酒大1 大1･1/2
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
くずきり20ｇ 30ｇ
梅干し2コ 3コ
豆腐ステーキ～バター醤油～
2人用3人用
豆腐1パック 1･1/2パック
◆ 油大1/2 大2/3
◆ バター又マーガリン大2/3 大1
◆ しょうゆ大1 大1･1/2
カーネルコーン(冷凍)20ｇ 30ｇ
長芋のマヨサラダ
2人用3人用
長芋(冷蔵)80ｇ 120ｇ
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
ミニトマト(冷蔵)2コ 3コ
◆ マヨネーズ大1 大1･1/2
◆ しょうゆ小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、くずきりは熱湯で約15分ゆで、水気をきる。
イ、豆腐…1人3切当てに切る→充分に水気をきる
【電子レンジで簡単水きり!】耐熱器の上に乾いたキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べて加熱（目安として1パック約2分～2分30秒）。

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
鶏肉とくずきりの梅風味煮
1鶏肉…をもみ込む
2キャベツ…ざく切り
太葱…斜め切り
3鍋にごま油を熱して鶏肉、2を炒め、を加えて煮立ったらアクを取り、蓋をして中火で煮る。
4火が通ったらア、ちぎった梅干しを種ごと加えてさっと煮る。
副菜1
豆腐ステーキ～バター醤油～
1フライパンに油を熱してイを両面こんがりと焼き、盛る。
2フライパンの汚れを拭き取り、、コーンを入れて火にかけ、煮立ったら豆腐にかける。
副菜2
長芋のマヨサラダ
1貝割大根…根元を切って半分に切る
ミニトマト…くし形切り
長芋…皮をむき、細切り
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
長芋はキッチンペーパーで包みながらピーラーで皮をむくと滑りにくく、直接触れないので手のかゆみも防ぐことができます。
21をであえる。
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