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鶏肉の焼き漬け

お揚げときのこのみそ汁・おかかポテト

おすすめ
ほど良い酸味の甘酢だれが染みて
さっぱりと美味しい焼き漬けです♪
前日 2024年10月10日(木)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,466円(税込価格)
733円(税込価格)
 		   
3人用 1,832円(税込価格)
916円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 438kcal
蛋白質 34.7g
脂質 17.9g
炭水化物 38.5g
食塩相当量 4.8g
(1人分の栄養成分です)
今日のお買い物メモ

片栗粉、バター、削り節

材料
鶏肉の焼き漬け
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)240ｇ 360ｇ
◆ 酒大2/3 大1
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ 片栗粉適量 適量
玉葱小1/2コ 小1コ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1･2/3 大2･1/2
◆ 酢大1･2/3 大2･1/2
◆ しょうゆ大1･2/3 大2･1/2
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
お揚げときのこのみそ汁
2人用3人用
油揚げ1/2枚 1枚
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
舞茸(冷蔵)1/2パック 1/2パック
水菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
◆ だし汁400ｍｌ 600ｍｌ
◆ みそ大1･1/3 大2
おかかポテト
2人用3人用
じゃが芋［地域により個数変更となる場合がございます］2コ 3コ
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ バター大1 大1･1/2
◆ 削り節適量 適量
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1→副菜2→主菜
主菜
鶏肉の焼き漬け
1鶏肉…をもみ込む
2グリーンリーフ…ちぎる
3玉葱…薄切り
玉葱は薄く切ることで、味が染み込みやすくなります。
4大きめの鍋に、3を入れて煮立て、冷ます。
5フライパンに油を熱し、片栗粉をまぶした1を両面焼く。
6火が通ったら、熱いうちに4に加えて漬け込み、2と共に盛る。
鶏肉が熱いうちに調味液に漬けて冷ますことで、しっかりと味が染み込みます。
副菜1
お揚げときのこのみそ汁
1えのき茸…根元を切って半分に切る
舞茸…食べやすくほぐす
水菜…ざく切り
油揚げ…短冊切り
2鍋にだし汁、1（水菜以外）を入れて煮、水菜を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
おかかポテト
1じゃが芋…食べやすく切る→さっと洗って耐熱器にのせ、ラップをかけて電子レンジ加熱（目安として2人用約4分、竹串がすっと通るまで）
21が熱いうちに塩、こしょうして盛り、バターをのせ、削り節を散らす。
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