横濱屋本舗食堂監修　三種の海鮮バラちらし(豚汁)｜食材宅配のヨシケイ夕食ネット（レシピ・メニュー・献立付き）

日替わりメニュー

横濱屋本舗食堂監修　三種の海鮮バラちらし

豚汁

めばちまぐろ、サーモントラウト、
厚焼玉子が入ったちらし寿司です◎

2024年10月15日(火)分

約20分

	価格	注文数
	~~1,821円(税込価格)~~ 910円(税込価格)
	~~2,278円(税込価格)~~ 1,139円(税込価格)
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エネルギー	226kcal
蛋白質	20.5g
脂質	9.3g
炭水化物	15.5g
食塩相当量	3.2g
(1人分の栄養成分です)

※ご飯の栄養量は含まれません ◎カット野菜の消費期限は10月15日（火）です。本日中にお召し上がりください。
[アレルギー] 横濱屋本舗食堂　三種の海鮮バラちらし…小麦、卵使用 ●横濱屋本舗食堂　三種の海鮮バラちらし…めばちまぐろ：日本産・台湾産・その他、サーモントラウト：チリ産

おろしわさび

材料

横濱屋本舗食堂監修　三種の海鮮バラちらし
		2人用	3人用
	横濱屋本舗食堂　三種の海鮮バラちらし（70g）（冷凍）	2袋	3袋
	＜めばちまぐろ、サーモントラウト、厚焼玉子＞
	胡瓜(冷蔵)	1/2本	1本
	◆ かために炊いたご飯	約500ｇ	約750ｇ
	◆ (茶碗に軽く)	3･1/3杯	5杯
	◆ さとう	大1	大1･1/2
	◆ 塩	小1/3	小1/2
	◆ 酢	大2	大3
	◆ おろしわさび	適量	適量
	◆ しょうゆ	適量	適量
豚汁
		2人用	3人用
	豚コマ	50ｇ	70ｇ
	水菜(冷蔵)	1/4ワ	1/3ワ
	カット野菜＜白菜、人参＞	120ｇ	180ｇ
	こんにゃく	1/4枚	1/3枚
	◆ だし汁	400ｍｌ	600ｍｌ
	◆ みそ	大1･1/3	大2

※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです

作り方

下ごしらえ

ア、ご飯はかために炊いておく。
すし飯のご飯は、合わせ酢を加えたときに水っぽくならないように少しかために炊きましょう。
米1合あたり、炊飯後は300～350gのご飯になります。
イ、三種の海鮮バラちらし…流水解凍する
ウ、

で使用する湯を沸かす。

調理順

→

横濱屋本舗食堂監修　三種の海鮮バラちらし

を合わせる。

温かいご飯に

をまわしかけ、しゃもじで切るように手早く混ぜ、うちわであおぎながら粗熱が取れるまで一気に冷ます。
合わせ酢はご飯が熱いうちに混ぜることで、味がしっかり馴染んで美味しく仕上がります。また、寿司桶や平たい器を使用すると、すし飯を早く冷ますことができます。

胡瓜…角切り

を盛ってイ、

をのせ、お好みでおろしわさび、しょうゆを添える。

＜横濱屋本舗食堂＞
横濱屋本舗食堂は横浜南部市場に2011年にオープンした和食レストランです。近隣漁港や市場の新鮮な魚をベテランの目利きが選び、豊富な食材からさまざまな旬の料理が食べられるお店です。

＜横濱屋本舗食堂　三種の海鮮バラちらし＞
海鮮バラちらしの人気具材で、見た目も映えるめばちまぐろ、サーモントラウト、厚焼玉子の3種入りです。便利な個食パックです。