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親子丼

こんがり焼き生揚げ・えのきとチンゲン菜の和風スープ

味の染みた鶏肉と、とろ～り卵が
ご飯にからんで食欲をそそる！
前日 2024年10月14日(月)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,488円(税込価格)
744円(税込価格)
 		   
3人用 1,866円(税込価格)
933円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 505kcal
蛋白質 37.1g
脂質 30.8g
炭水化物 20.5g
食塩相当量 4.8g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
今日のお買い物メモ

味付けポン酢

材料
親子丼
2人用3人用
若鶏モモ角切り肉200ｇ 300ｇ
玉葱小1コ 小1コ
卵2コ 3コ
◆ だし汁150ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大2/3 大1
◆ しょうゆ大2 大3
◆ みりん大1･1/3 大2
刻みのり1袋 1袋
こんがり焼き生揚げ
2人用3人用
生揚げ2枚 3枚
細葱（冷蔵）少々 少々
◆ 味付けポン酢適量 適量
えのきとチンゲン菜の和風スープ
2人用3人用
えのき茸(冷蔵)1/2袋 1袋
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
◆ だし汁300ｍｌ 450ｍｌ
◆ 塩小1/4 小1/3
◆ しょうゆ大1/2 大2/3
◆ みりん小1 大1/2
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜2→主菜→副菜1
主菜
親子丼
1玉葱…薄切り
2鍋又フライパンにを煮立て、鶏肉、玉葱を入れて火が通るまで煮、溶き卵を流し入れて蓋をし、半熟状で火を止め、蒸らす。
具に火が通ったら、卵を糸状にたらしながら中心からまわりに流し入れ、すぐに蓋をし、約30秒～1分煮て火を止め、蒸らすと半熟状に仕上がります。
3温かいご飯に2をのせ、のりを散らす。
副菜1
こんがり焼き生揚げ
1細葱…小口切り
2生揚げ…食べやすく切る→アルミホイルにのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く
32を盛り、味付けポン酢をかけて1を散らす。
副菜2
えのきとチンゲン菜の和風スープ
1えのき茸…根元を切って半分に切る
チンゲン菜…ざく切り
人参…細切り
2鍋に、1を入れて煮る。
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