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和食

牛肉のスタミナ炒め

はんぺんと根菜のみそ汁・塩バターおさつ

前日 2024年10月18日(金)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,600円(税込価格)
800円(税込価格)
 		   
3人用 2,000円(税込価格)
1,000円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 395kcal
蛋白質 21.0g
脂質 17.2g
炭水化物 43.2g
食塩相当量 4.1g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
白はんぺん…小麦、卵 使用
今日のお買い物メモ

バター

材料
牛肉のスタミナ炒め
2人用3人用
牛切り落とし肉160ｇ 240ｇ
玉葱小1コ 小1コ
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
にんにく1/2カケ 1カケ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ さとう大1/2 大2/3
◆ 酒大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
グリーンリーフ又葉野菜（冷蔵）適量 適量
はんぺんと根菜のみそ汁
2人用3人用
白はんぺん(冷凍)1枚 1枚
ごぼう(冷蔵)50ｇ 70ｇ
大根(冷蔵)100ｇ 150ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁400ｍｌ 600ｍｌ
◆ みそ大1･1/3 大2
塩バターおさつ
2人用3人用
さつま芋150ｇ 220ｇ
◆ バター大1 大1･1/2
◆ 塩少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、白はんぺん…解凍する

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
牛肉のスタミナ炒め
1玉葱…薄切り
にら…ざく切り
にんにく…みじん切り
2フライパンに油、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら玉葱、牛肉を加えて炒め、にらを加えてさっと炒める。
にんにくは焦げないよう弱火でゆっくり炒め、香りを引き出すのがポイントです。
3火が通ったらを加えてからめ、ちぎったグリーンリーフと共に盛る。
副菜1
はんぺんと根菜のみそ汁
1大根、人参…いちょう切り
ごぼう…表面をこすり洗いしてささがき→水にさらす
2白はんぺん…食べやすく切る
3鍋にだし汁、1を入れて煮、火が通ったら2を加えてさっと煮、みそを溶かし入れる。
副菜2
塩バターおさつ
1さつま芋…洗って皮付きのままラップで包み、電子レンジ加熱（目安として150g約3分、竹串がすっと通るまで）→食べやすく切る
21が熱いうちにであえる。
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