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今日のお買い物メモ

ごま油

材料
牛肉の五目うま煮
2人用3人用
牛コマ140g 210g
ごぼう(冷蔵)120g 180g
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
人参(冷蔵)40g 60g
こんにゃく1/4枚 1/3枚
さとう大1・1/3 大2
しょうゆ大1・2/3 大2・1/2
みりん大1/2 大2/3
だし汁220ml 300ml
だし巻き卵
2人用3人用
3コ 4コ
だし汁大3 大4
さとう大1 大1・1/2
少々 少々
しょうゆ小1 大1/2
小2/3 小1
わかめとレタスのあえもの
2人用3人用
塩蔵わかめ適量 適量
レタス(冷蔵)適量 適量
少々 少々
ごま油小2/3 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す

調理順
主菜副菜2副菜1
主菜
牛肉の五目うま煮
1こんにゃく…ちぎってゆで、水気をきる
椎茸…石づきを取り、食べやすく切る
人参…乱切り
ごぼう…表面をこすり洗いし、乱切り→水にさらす
2鍋にを煮立てて牛肉を入れてさっと煮、取り出す。
32の鍋にだし汁、1を加えて蓋をして中火で煮、火が通ったら牛肉を戻し入れてさっと煮る。
副菜1
だし巻き卵
1溶き卵に合わせたを混ぜ合わせる。
2卵焼き器又フライパンに油を中火で熱して1を1/4~1/3量流し入れ、全体に広げる。半熟程度に焼けたら奥から手前に巻き込み、残りも同じように焼いて食べやすく切る。
卵液を流し入れる際はその都度、油を含ませたキッチンペーパーで薄く油を引き、巻いた卵の下にもしっかりと卵液を流すと上手に焼けます。
副菜2
わかめとレタスのあえもの
1わかめ…食べやすく切る
レタス…ちぎる
2を合わせ、1をあえる。
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