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夕食食材宅配TOP > メニューラインナップ > 西京焼き京都やま六監修 さわら柚庵みそ漬焼き
今日のお買い物メモ


材料
西京焼き京都やま六監修 さわら柚庵みそ漬焼き
2人用3人用
西京焼き京都やま六監修 さわら柚庵みそ漬(冷凍)180g 270g
 (2切) (3切)
大1/2 大2/3
豆腐のあっさり煮
2人用3人用
豆腐1パック 1パック
カット野菜<白菜、太葱、人参>260g 390g
むき枝豆(冷凍)20g 30g
だし汁170ml 220ml
大1 大1・1/2
少々 小1/4
しょうゆ大1 大1・1/2
みりん大1 大1・1/2
大根の香りあえ
2人用3人用
大根(冷蔵)100g 150g
小1/3 小1/2
三島の「ゆかり(R)」1/2袋 2/3袋
さとう小1 大1/2
大2/3 大1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、魚…解凍する

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
西京焼き京都やま六監修 さわら柚庵みそ漬焼き
1魚は味噌を落とす。
2フライパンに油を熱し、1を両面焼く(焦げやすいので注意)。

<西京焼き京都やま六>
創業90余年の京都やま六が手掛ける、京の伝統食「西京漬」専門店。2023年8月にJR京都駅直結のジェイアール伊勢丹地下1階に初の飲食店をオープンしました。


<西京焼き京都やま六監修 さわら柚庵みそ漬>
日本料理の西京焼きと幽庵(柚庵)焼きの特長を併せ持つ味噌漬けです。上品な甘みの西京味噌に麹の香りを醸す仙台味噌を合わせ、仕上げにゆず酢とゆず皮を加えました。それぞれの特性が合わさった香り高い味噌漬けです。
副菜1
豆腐のあっさり煮
1鍋にを煮立ててカット野菜を入れて煮る。
2火が通ったら、枝豆、水気をきった豆腐をスプーンですくいながら加えてさっと煮る。
副菜2
大根の香りあえ
1大根…拍子木切り→塩もみ→水洗いして水気を絞る
21を「ゆかり(R)」(お好みで加減)、合わせたであえる。
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