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今日のお買い物メモ

パン粉、マヨネーズ

材料
おろしハンバーグ
2人用3人用
牛・豚ひき肉200g 300g
少々 小1/4
1/2コ 2/3コ
玉葱小1コ 小1コ
パン粉1/3カップ 1/2カップ
牛乳又水大1・1/2 大2・1/3
こしょう少々 少々
大1/2 大2/3
大根(冷蔵)120g 180g
青じその葉(冷蔵)2枚 3枚
さとう小2/3 小1
しょうゆ大1・1/3 大2
みりん大1 大1・1/2
レタス又葉野菜(冷蔵)適量 適量
かぼちゃサラダ
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)160g 240g
スティックチーズ2本 2本
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
マヨネーズ大2 大3
塩、こしょう少々 少々
ほうれん草の煮浸し
2人用3人用
ほうれん草(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
もやし(冷蔵)150g 200g
だし汁170ml 220ml
少々 小1/4
しょうゆ小1/2 小2/3
みりん大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
副菜1副菜2主菜
主菜
おろしハンバーグ
1パン粉…牛乳又水で湿らせる
1カップは200mlを基準としています。
2玉葱…みじん切り→耐熱器に入れてラップをし、電子レンジ加熱(目安として小1コ約1分30秒)→冷ます
3大根…おろす→軽く水気をきる
4ひき肉に塩を加えてよくこね、卵、21、こしょうの順に加えて混ぜ、人数分に分けて小判形に成形し、中央をくぼませる。
5フライパンに油を熱し、4を中火で焼く。焼き色がついたら返し、蓋をして弱火で蒸し焼き、盛る。
焼き上がりの目安は、ハンバーグの中央に竹串を刺し、透明な肉汁が出ればOK!
65のフライパンの汚れを拭き取り、を入れて煮立たせてハンバーグにかけ、青じその葉、3をのせ、ちぎったレタスを添える。
副菜1
かぼちゃサラダ
1かぼちゃ…種を取ってラップで包み、電子レンジ加熱(目安として2人用約3分30秒、竹串がすっと通るまで)→フォークで粗くつぶす
貝割大根は根元を切り、半分に切る。
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
2チーズ…小口切り
312であえる。
副菜2
ほうれん草の煮浸し
1ほうれん草…ざく切り
2鍋に、もやしを入れて煮、1を加えてさっと煮る。
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