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中華

牛肉と卵のＸＯ醤炒め

すくい豆腐のスープ・たたき胡瓜

中華の定番メニュー☆
ＸＯ醤ソースで材料を炒めるだけで
奥深い味に仕上がります！
前日 2024年11月12日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,577円(税込価格)
788円(税込価格)
 		   
3人用 1,978円(税込価格)
989円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 327kcal
蛋白質 25.3g
脂質 19.5g
炭水化物 17.0g
食塩相当量 3.9g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
ＸＯ醤ソース…小麦、えび 使用
今日のお買い物メモ

片栗粉、鶏がらスープの素、ごま油

材料
牛肉と卵のＸＯ醤炒め
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
◆ 酒小1 大1/2
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ 片栗粉小2/3 小1
卵2コ 2コ
◆ 塩、こしょう少々 少々
◆ 油大2/3 大2/3
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)30ｇ 40ｇ
ＸＯ醤ソース2袋 3袋
◆ 塩、こしょう少々 少々
すくい豆腐のスープ
2人用3人用
豆腐1/2パック 1パック
白菜(冷蔵)100ｇ 150ｇ
きくらげ1/2袋 2/3袋
◆ 水400ｍｌ 600ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素大2/3 大1
◆ しょうゆ少々 少々
◆ こしょう少々 少々
たたき胡瓜
2人用3人用
胡瓜(冷蔵)1本 1本
◆ 塩小1/4 小1/4
◆ ごま油小1 小1
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、きくらげ…ぬるま湯につけて戻す

調理順
副菜2→副菜1→主菜
主菜
牛肉と卵のＸＯ醤炒め
1青菜…ざく切り
玉葱…くし形切り
人参…細切り
2牛肉…をもみ込む
3溶き卵に塩、こしょうを混ぜ、油を熱したフライパンに流し入れて大きくかき混ぜながら炒め、半熟状になったら取り出す。
4続いて1、2を炒め、ソースを加えてからめる。塩、こしょうで味を調え、3を戻し入れて炒め合わせる。

＜ＸＯ醤ソース＞
醤油ベースのたれにＸＯ醤を加えたコクのあるソース。辛さを抑えたマイルドな味わい。
副菜1
すくい豆腐のスープ
1白菜…ざく切り
2鍋に、1、アを入れて煮、水気をきった豆腐をスプーンですくいながら加えて煮、で味を調える。
副菜2
たたき胡瓜
1胡瓜…めん棒でたたく→乱切り
21をであえる。
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