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今日のお買い物メモ

ごま油、味付けポン酢、鶏がらスープの素

材料
豚肉と春雨の四川風炒め
2人用3人用
豚切り落とし肉200g 300g
塩、こしょう少々 少々
春雨40g 60g
もやし(冷蔵)150g 200g
にら(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
ごま油大2/3 大1
四川風炒めのたれ2袋 3袋
中華風温やっこ
2人用3人用
豆腐1パック 1・1/2パック
貝割大根(冷蔵)1/2パック 1パック
味付けポン酢大1・1/3 大2
ごま油大2/3 大1
野菜スープ
2人用3人用
白菜(冷蔵)100g 150g
人参(冷蔵)30g 40g
400ml 600ml
鶏がらスープの素大2/3 大1
塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、春雨…たっぷりの熱湯に約2分つける

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
豚肉と春雨の四川風炒め
1豚肉…塩、こしょうする
2にら…ざく切り
3春雨…水にさらして水気をよくきる
春雨は絞るように水気をよくきることが、美味しく仕上げるポイント!
4フライパンにごま油を熱して豚肉、もやしを炒め、23を加えてさらに炒め、たれを加えて調味する。

<四川風炒めのたれ>
かきエキスとチキンエキスで味に深みを出し、豆板醤やにんにく、生姜を加えた本格的な味。
副菜1
中華風温やっこ
1貝割大根…根元を切って半分に切る
貝割大根はさっとゆでることで、辛みがやわらぎます。
2豆腐…食べやすく切る→耐熱器にのせ、ラップをせずに電子レンジ加熱(目安として2人用約2分30秒)→水気をきる
312を盛り、合わせたをかける。
副菜2
野菜スープ
1白菜…ざく切り
人参…半月又いちょう切り
2鍋に1を入れて煮、塩、こしょうで味を調える。
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