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鶏肉の治部煮風

わかめとみつばのサラダ・かぼちゃの塩きんぴら

石川県の郷土料理、治部煮♪
鶏肉やだしの旨みが車麩に
染み込み、じゅわっと広がります◎
前日 2024年11月22日(金)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,477円(税込価格)
738円(税込価格)
 		   
3人用 1,844円(税込価格)
922円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 329kcal
蛋白質 27.6g
脂質 9.0g
炭水化物 35.8g
食塩相当量 3.0g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
小車麩…小麦 使用
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
今日のお買い物メモ

片栗粉、おろしわさび

材料
鶏肉の治部煮風
2人用3人用
若鶏ムネ肉(一口カット)200ｇ 300ｇ
◆ 片栗粉適量 適量
小車麩8ｇ 12ｇ
　(4枚) (6枚)
生椎茸(冷蔵)2枚 3枚
青菜(冷蔵)1/4ワ 1/3ワ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ だし汁200ｍｌ 300ｍｌ
◆ さとう大1･1/3 大2
◆ 酒大1/2 大2/3
◆ しょうゆ大1･1/3 大2
◆ みりん大1 大1･1/2
◆ おろしわさび適量 適量
わかめとみつばのサラダ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 3本
塩蔵わかめ適量 適量
みつば(冷蔵)1/3ワ 1/2ワ
レタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
◆ さとう小1/2 小2/3
◆ 酢大1 大1･1/2
◆ しょうゆ大2/3 大1
かぼちゃの塩きんぴら
2人用3人用
かぼちゃ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ 塩少々 小1/4
◆ みりん大1/2 大2/3
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、小車麩…ぬるま湯につけて戻す（約5～10分）
イ、わかめ…水につけて戻す

調理順
主菜→副菜1→副菜2
主菜
鶏肉の治部煮風
1椎茸…石づきを取り、飾り包丁を入れる
人参…短冊切り
青菜…ざく切り
小車麩…軽く水気を絞る→食べやすく切る
2鍋にを煮立て、片栗粉を薄くまぶした鶏肉、小車麩、椎茸、人参を加えて蓋をして中火で煮る。青菜を加えてさっと煮、お好みでおろしわさびを添える。
副菜1
わかめとみつばのサラダ
1みつば、わかめ…食べやすく切る
レタス…ちぎる
かに風味かまぼこ…ほぐす
21を盛り、合わせたをかける。
副菜2
かぼちゃの塩きんぴら
1かぼちゃ…いちょう切り
2フライパンに油を熱して1を炒め、を加えてからめる。
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