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今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素

材料
麻婆豆腐
2人用3人用
豚ひき肉100g 150g
豆腐1パック 1・1/2パック
にら(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
太葱(冷蔵)1/2本 1/2本
大1/2 大2/3
麻婆ソース2袋 3袋
豆板醤1/2袋 2/3袋
コチュジャン1/2袋 2/3袋
120ml 180ml
焼き春巻
2人用3人用
ミニ春巻(冷凍)4本 6本
大1/2 大2/3
たけのことチンゲン菜のスープ
2人用3人用
塩蔵わかめ適量 適量
チンゲン菜(冷蔵)1株 1株
たけのこ水煮40g 60g
300ml 450ml
鶏がらスープの素大1/2 大2/3
塩、こしょう少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、わかめ…水につけて戻す
イ、春巻…解凍する
揚げ春巻にする場合は、凍ったまま揚げてください。
ウ、豆腐…大きめのさいの目切り→充分に水気をきる
【電子レンジで簡単水きり!】耐熱器に乾いたキッチンペーパーを敷き、豆腐を重ならないように並べて加熱(目安として1パック約2分~2分30秒)。

調理順
副菜2副菜1主菜
主菜
麻婆豆腐
1にら…ざく切り
太葱…みじん切り
2麻婆ソース、豆板醤、コチュジャン(お好みで加減)、水を合わせる。
3フライパンに油を熱してひき肉、太葱を炒め、ひき肉の色が変わったら、よく混ぜた2、にら、豆腐を加えてとろみがつくまで炒め合わせる。

<麻婆ソース>
生姜とにんにくがほんのり香る、醤油ベースにチキンエキスのコクのある味。とろみをつける手間いらずで調理も簡単。
副菜1
焼き春巻
1フライパンに油を熱して弱火~中火でイを焼く。
副菜2
たけのことチンゲン菜のスープ
1チンゲン菜…ざく切り
たけのこ…薄切り
わかめ…食べやすく切る
2鍋に、チンゲン菜、たけのこを入れて煮、わかめを加えてさっと煮、塩、こしょうで味を調える。
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