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牛じゃが

葱入りだし巻き卵・キャベツの辛子明太あえ

前日 2024年12月6日(金)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,589円(税込価格)
794円(税込価格)
 		   
3人用 1,989円(税込価格)
994円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 413kcal
蛋白質 26.9g
脂質 18.5g
炭水化物 40.9g
食塩相当量 3.0g
(1人分の栄養成分です)
[アレルギー]
卵…卵 使用
小袋明太子…小麦 使用
今日のお買い物メモ


材料
牛じゃが
2人用3人用
牛コマ140ｇ 210ｇ
じゃが芋［地域により個数変更となる場合がございます］3コ 4コ
玉葱小1コ 小1コ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
◆ 油大1/2 大2/3
◆ だし汁170ｍｌ 220ｍｌ
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 酒大1･1/3 大2
◆ しょうゆ大2 大3
◆ みりん大2/3 大1
葱入りだし巻き卵
2人用3人用
卵3コ 4コ
細葱（冷蔵）少々 少々
◆ だし汁大3 大4
◆ さとう大1 大1･1/2
◆ 塩少々 少々
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ 油小2/3 小1
キャベツの辛子明太あえ
2人用3人用
キャベツ(冷蔵)150ｇ 220ｇ
小袋明太子（冷凍）2/3袋 1袋
◆ しょうゆ少々 少々
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ
ア、小袋明太子は解凍する。
小袋明太子は、辛子明太子をほぐして使い切りサイズにした商品です。

調理順
主菜→副菜2→副菜1
主菜
牛じゃが
1じゃが芋、人参…乱切り
玉葱…くし形切り
2鍋に油を熱して1を炒め、を加えて煮る。煮立ったら牛肉を加えてアクを取り、落とし蓋をして中火で煮る。
副菜1
葱入りだし巻き卵
1細葱…小口切り
2溶き卵に合わせた、1を混ぜ合わせる。
3卵焼き器又フライパンに油を中火で熱して2を1/4～1/3量流し入れ、全体に広げる。半熟程度に焼けたら奥から手前に巻き込み、残りも同じように焼いて食べやすく切る。
卵液を流し入れる際はその都度、油を含ませたキッチンペーパーで薄く油を引き、巻いた卵の下にもしっかりと卵液を流すと上手に焼けます。
副菜2
キャベツの辛子明太あえ
1キャベツ…ざく切り→ゆでる→水気を絞る
21をア（お好みで加減）、しょうゆであえる。
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