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和食

豚しゃぶ肉と野菜の塩麹煮

かにかまサラダ・枝豆ご飯

おすすめ
塩麹のたれと鶏がらスープで、
素材の旨みと美味しさを活かした
あっさり味の煮ものです♪
前日 2024年12月31日(火)分 翌日
調理時間 約35分
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価格 注文数
2人用 1,499円(税込価格)
749円(税込価格)
 		   
3人用 1,877円(税込価格)
938円(税込価格)
 		   
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栄養成分
エネルギー 288kcal
蛋白質 25.3g
脂質 16.1g
炭水化物 13.0g
食塩相当量 2.4g
(1人分の栄養成分です)
※ご飯の栄養量は含まれません
[アレルギー]
かに風味かまぼこ…小麦、卵、かに 使用
今日のお買い物メモ

鶏がらスープの素、粗びき黒こしょう

材料
豚しゃぶ肉と野菜の塩麹煮
2人用3人用
豚モモ薄切り肉しゃぶしゃぶ用200ｇ 300ｇ
白菜(冷蔵)200ｇ 300ｇ
人参(冷蔵)40ｇ 60ｇ
青菜(冷蔵)1/5ワ 1/4ワ
生姜1/2カケ 1/2カケ
塩麹のたれ1袋 1･1/2袋
◆ 水170ｍｌ 220ｍｌ
◆ 鶏がらスープの素大2/3 大1
かにかまサラダ
2人用3人用
かに風味かまぼこ2本 2本
胡瓜(冷蔵)1/2本 1本
サニーレタス又葉野菜（冷蔵）適量 適量
◆ 酢大1/2 大2/3
◆ しょうゆ小1 大1/2
◆ サラダ油大2/3 大1
◆ 粗びき黒こしょう少々 少々
枝豆ご飯
2人用3人用
むき枝豆（冷凍）20ｇ 30ｇ
白ごま2/3袋 1袋
◆ ご飯約400ｇ 約600ｇ
◆ (茶碗に軽く)2･2/3杯 4杯
※◆印の材料はご家庭でご用意していただくものです
作り方
下ごしらえ

調理順
主菜→副菜1→副菜2
主菜
豚しゃぶ肉と野菜の塩麹煮
1白菜、青菜…ざく切り
人参…短冊切り
生姜…せん切り
2豚肉…食べやすく切る
3鍋に、1（青菜以外）を入れて煮立て、2を加えてアクを取り、蓋をして中火で煮る。火が通ったら青菜、たれを加えてさっと煮る。

＜塩麹のたれ＞
料理の口当たりをまろやかにして素材の味を引き立てる、塩麹の香りと旨みがきいたたれ。
副菜1
かにかまサラダ
1胡瓜…食べやすく切る
サニーレタス…ちぎる
かに風味かまぼこ…ほぐす
21を盛り、合わせたをかける。
副菜2
枝豆ご飯
1枝豆…ラップで包み、電子レンジ加熱（目安として20g約1分）
2温かいご飯にごま、1を混ぜる。
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